Nöbetçi Eczaneler
Yayımlanan “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde, bazı peynir markalarında ‘mantar ilacı’ olarak bilinen natamisin maddesi bulunduğu bildirildi.
Natamisin Tespiti
Natamisin, peynirlerde özellikle küf ve maya üremesini engellemek amacıyla kullanılan bir bileşendir. Bu madde, peynirlerin depolama sırasında veya rafta daha uzun süre dayanmasını sağlarken, aynı zamanda mikotoksinlerin oluşum riskini de azaltır. Ancak, bu madde sağlığı tehdit edebileceği için, özellikle belirli miktarda ve kontrollü bir şekilde kullanılması gerekmektedir.
Peynirler ve Satış Yerleri
Bakanlık tarafından açıklanan listede yer alan peynir markaları arasında, ünlü “üç harfli” marketlerde satılan ürünler dikkat çekiyor. Bunlar arasında “Ahir” marka tam yağlı dereotlu eritme peyniri ve “Tarabya” markalı tam yağlı taze kaşar peyniri bulunuyor. Bu ürünlerin içeriklerinde, belirtilen madde tespit edildiği için “sağlığı tehlikeye düşüren” gıdalar arasında yer alıyor.
Tüketiciler Dikkatli Olmalı
Bakanlık, bu ürünlerin taklit veya tağşiş yapılmış gıdalar arasında yer aldığını ve piyasada satılan bu peynirlerin sağlık açısından risk taşıdığını vurguluyor. Tüketicilerin bu ürünleri almamaları ve gerekirse satın aldıkları gıdaların içeriğini dikkatlice kontrol etmeleri öneriliyor.